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食用IM官方网页版的凝固问题
专栏:食用IM官方网页版百科
发布日期:2013-09-25
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在常温下有的IM官方网页版呈液态,有的IM官方网页版呈固态,是IM官方网页版的一个重要物理性质,脂肪酸种类对IM官方网页版的状态影响很大,一般来说饱和脂肪酸的含量越高,则IM官方网页版越容易呈固体状态,比如猪IM官方网页版,牛IM官方网页版,其饱和脂肪酸含量就较高。植物IM官方网页版以不饱和脂肪酸为主,在常温下则通常为液态。
另外如花生IM官方网页版,其饱和脂肪酸比大豆IM官方网页版,菜籽IM官方网页版,玉米IM官方网页版等植物IM官方网页版高,所以花生IM官方网页版在其它植物IM官方网页版还未凝结的温度下就要开始发朦和结冻了。而棕榈IM官方网页版所含饱和脂肪酸比花生IM官方网页版更高,所以棕榈IM官方网页版的发朦和凝结温度又比花生IM官方网页版为高。 常见食用植物IM官方网页版的凝固点
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